Les granges, en milieu montagnard, ont cette particularité de non seulement abriter les récoltes, mais également de recevoir les troupeaux. Elles doivent répondre à deux impératifs : permettre un accès à l’étable située au rez-de-chaussée et faciliter l’accès au fenil. Pour cela, les constructeurs ont parfois dû s’adapter au relief, ils s’en sont même servis pour répondre au problème. Les granges de Gourbit s’inscrivent dans un alignement ou sont isolées sur leur parcelle. Les premières voient leurs ouvertures percées dans le mur gouttereau, sur la façade sur rue. Les secondes ont en revanche une façade en pignon. Elles possèdent soit une porte charretière, soit une porte piétonne, soit les deux. Elles ne comportent qu’un étage qui possède au moins une fenêtre fenière. Cette dernière est installée en façade principale, mais en fonction de l’implantation du bâtiment (photo de gauche en bas) peut également être située sur la façade latérale ou postérieure. En fonction de la dénivellation, un petit escalier en pierre permet d’accéder à la fenêtre. La présence d’une petite ouverture carrée ou rectangulaire au rez-de-chaussée indique la fonction d’étable ou de bergerie
